In una ciotola mescolate con una frusta le uova con lo zucchero di canna.

Aggiungete poi le due farine setacciate con il lievito e i 3 cucchiai di latte, mescolando per ottenere un impasto omogeneo. A questo punto incorpora anche le mandorle e il cioccolato tritato a pezzettoni.

Formate due filoncin, dovranno avere spessore di circa 5 cm, metteteli su una placca da forno e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti;

poi togliete dal forno, tagliatate a fette di circa 2 cm meglio se in obbliquo e rimettete in forno appoggiati su un lato a tostare per 5-7 minuti. Lasciate raffreddare.