Torta alle nocciole con crema al melograno
Preparazione
30 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h 15 min
Una deliziosa torta alle nocciole con crema al melograno
Piatto:
Dolci
Porzioni: 89 persone
Ingredienti
- 270 g farina
- 50 g farina di nocciole
- 160 g zucchero semolato
- 180 ml latte
- 110 g burro
- 2 uova
- 16 g lievito per dolci
Per la crema
- 300 ml succo di melograno
- 180 g zucchero semolato
- 25 g burro
- 50 g amido di mais
Per decorare
- 1 melograno
Istruzioni
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In una ciotola lavorate il burro fuso con lo zucchero, aggiungete uno alla volta le uova.
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Unite la farina setacciata con il lievito alternando il latte leggermente intiepidito. Terminate con la farina di nocciole.
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Versate l'impasto in una stampo foderata con carta da forno di circa 18 cm, fate cuocere a 180° per 35 minuti circa, fate la prova stecchino prima di sfornare.
Per la crema
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Versate in una pentola lo zucchero, l'amido di mais, il succo di melograno e il burro.
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Mettete sul fuoco girando continuamente e fate cuocere finchè la crema diventa soda.
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Lasciate intiepidire prima di utilizzare.
Composizione
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Tagliate a metà la torta e farcitela con la crema mentre quest'ultima è ancora leggermente tiepida. Lasciate addensare in frigorifero e decorate con il melograno fresco.