Mettete tutti gli ingredienti a fontana su una spianatoia iniziate ad impastare prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Fate riposare la frolla in frigorifero per 30 minuti.

Stendete l'impasto con uno spessore di circa 0,5 cm e utilizzatelo per rivestire 4 stampi per crostatina; farcite con la confettura e terminate con le strisce di frolla utilizzando l'impasto rimanente.

Cuocete a 180 gradi per 25 minuti circa.