Fate sciogliere il cioccolato bianco e versateci dentro il riso soffiato, Utilizzatelo per foderare uno stampo da 18 cm foderato con carta forno; mettete in frigorifero a raffreddare.

Nel frattempo montate la panna, quando sarà ben montata unite poi il latte condensato. Dividete in due parti.

Frullate la papaya e aggiungete ad una delle due parti di panna + latte condensato. A piacere potrete aggiungere altri 50 g di papaya a cubetti.

Riprendete la base e versatevi sopra il gelato alla papaya, rimettete in freezer per 15 minuti e poi continuate con il gelato bianco. Fate rassodare in freezer per 12 ore.

Per la decorazione tagliate a cubetti la papaya e condite con zucchero e limone.

Consumate la torta entro 2-3 giorni. Al momento di servire aggiungete la papaya a cubetti come decorazione e qualche lampone