In una planetaria unite le uova, i semi della bacca di vaniglia, il burro fuso, il latte tiepido dove avrete sciolto il lievito; mescolate con un cucchiaio e aggiungete anche la farina e lo zucchero, azionate la planetaria e mescolate finché l'impasto sarà ben compatto e uniforme. Fate riposare fino al raddoppio dell'impasto in un luogo caldo.

Riprendete l'impasto e utilizzando un mattarello stendetelo a uno spessore di circa 0,5 cm.

Farcite con la confettura e arrotolate partendo dal lato più lungo.

Tagliate il rotolo ottenuto in 7 rotoli più piccoli in una teglia da 22 cm di diametro foderata con carta forno. Lasciate ancora riposare al caldo per 30 minuti; quando la torta è ben lievitata spennellate con il latte, cospargete con lo zucchero in granella e inforna a 170° per 25-30 minuti circa, fate la prova stecchino.

Spolverate con zucchero a velo