In una ciotola unite lo zucchero e il burro fuso, montate per qualche minuto con la frusta elettrica e poi aggiungete uno alla volta le uova.

Mettete insieme la farina, il cacao e il lievito. Unite al composto di uova e burro le farine e la birra alternandole e continuando a mescolare con la frusta.

Versate l'impasto in uno stampo da chiffon cake imburrato e infornate a 180° in forno già caldo per circa 40 minuti.

Quando la torta è pronta lasciate raffreddare e poi sformate.

Con le fruste fate la crema mescolando philadelphia, mascarpone, vaniglia, rum e zucchero a velo. Farcite la torta e conservate in frigo.