Lemon crinkle cookies
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
 

Biscotti al limone, croccanti all'esterno e morbidi all'interno.

Piatto: Dolci
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 280 g farina
  • 100 g burro morbido
  • 85 g zucchero semolato
  • 40 ml succo di limone
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 1 limone scorza grattugiata
  • q.b. zucchero semolato
  • q.b zucchero a velo
Istruzioni
  1. In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro, lo zucchero e il sale.

    Unite l'uovo, il succo di limone e la scorza di limone.

  2. Terminate con la farina setacciata con il lievito.

    Formate una palla d'impasto e coprite con la pellicola, fate risposare il composto per 30 minuti almeno in frigo.

  3. Formate poi delle palline d'impasto passatele nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disponete su una teglia da forno e infornate a 180 ° per 15-20 minuti circa. I biscotti non dovranno essere completamente secchi, si induriranno mentre raffreddano.