Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve ferma.

In una seconda ciotola mettete i tuorli, lo zucchero, l'olio, l'acqua, 1 pizzico di sale, la farina, il lievito. Mescolate velocemente con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo, unite con movimenti dall'alto verso il basso gli albumi montati.

Versate nello stampo da chiffon cake (non serve imburrarlo) e infornate in forno caldo e statico per 40-45 minuti circa a 170°.

Quando è pronta, girate la teglia e lasciate raffreddare la torta a testa in giù.

Nel frattempo preparate la crema in una ciotola montate la panna, quando è semi montata unite lo zucchero a velo setacciato e poi il mascarpone.

Tagliate la torta in 3 dischi, spalmate su ogni disco un velo di crema di nocciole e poi decorate utilizzando una sac à poche con la crema al mascarpone, a piacere potrete aggiungere qualche goccia di colorante rosso nella sac à poche prima di riempirla per ottenere l'effetto variegato.

Decorate la torta con qualche cuoricino di cioccolato.

Conservate la torta in frigorifero.