Aggiungete una noce abbondante di burro nel cestello e poi versare il riso. Posizionate il nella macchina.

Avviate il programma 18 MARMELLATA lasciate leggermente tostare il riso.

Sfumate con il prosecco, aggiungete abbondante brodo e lasciate cuocere il tutto fino a cottura. Quando il riso è cotto mantecate con il burro e parmigiano e spegnete manualmente la macchina del pane.

Impiattate e decorate con aceto balsamico, chicchi di melograno e parmigiano a scaglie.