Tagliate la zucca piuttosto sottile e fatela cuocere a 190° su una placca da forno girandola di tanto in tanto finché non sarà cotta, salate durante la cottura. Controllate sia cotta con una forchetta

Unite il formaggio l'asiago grattugiato, il parmigiano e il pangrattato.

In una pirofila iniziate a fare uno strato di zucca, uno di asiago con parmigiano e pangrattato, e poi qualche fiocco di gorgonzola.
Continuate così fino a terminare gli ingredienti; l'ultimo strato lasciatelo con pangrattato asiago e parmigiano, con il gorgonzola.

Infornate a 190° finché la superficie della parmigiana sarà ben dorata.