Tagliate i fichi in 4 e metteteli in una padella con lo zucchero e il rum, se riuscite fate fiammeggiare altrimenti lasciate cuocere per 4-5 minuti finchè i fichi inizieranno a caramellarsi ma senza essere troppo cotti.

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero unite una alla volta le uova intere, poi il latte e l'aroma di mandorle, terminate con la farina di mandorle e la farina setacciata con il lievito.

Versate l'impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno e coprite con i fichi caramellati ( lasciate da parte l'eventuale succo che si è formato) decorate con le mandorle a lamelle e infornate a 170°-180° per 45 minuti circa, fate la prova stecchino.