Pancakes al cioccolato e pan di stelle
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo totale
15 min
Piatto:
Colazione
Porzioni: 3 persone
Ingredienti
- 150 g farina
- 70 g pan di stelle
- 250 ml latte
- 60 g zucchero semolato
- 25 g burro fuso
- 2 cucchiaini cacao amaro
- 1 uovo
- ½ bustina lievito per dolci
Per la salsa al cioccolato
- 70 g cioccolato fondente
- 80 ml latte
- 30 g zucchero semolato
- 2 cucchiai panna da montare
- 1 noce burro
Per la decorazione
- Zuccherini al cioccolato bianco e fondente
- Pan di stelle
- Panna montata
- qualche nocciola tritata
Istruzioni
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In una ciotola mescolate con una frusta l' uovo con lo zucchero semolato, aggiungete il burro fuso.
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In una seconda ciotola unite la farina, con il lievito, i biscotti pan di stelle sbriciolato finemente e il cacao amaro.
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Iniziate ad unire le polveri al composto di uova e zucchero alternando il latte, dovrete ottenere una pastella morbida.
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Scaldate la padella per pancakes e ungetela leggermente con il burro; versate un mestolo d' impasto e quando iniziano a formarsi delle bolle girate il pancake, continuate così fino a terminare l'impasto.
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Preparate la salsa scaldando in un pentolino il latte con la panna, lo zucchero e il cioccolato fondente tritato; quando la salsa bolle togliete dal fuoco e lasciate intiepidire,
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versate sulla torretta di pancakes e decorate con zuccherini, panna montata e biscotti pan di stelle.