In una pentola aggiungete la cipolla tritata con un filo d'olio e fate rosolare leggermente; aggiungete le patate tagliate a pezzetti, l'aglio e il brodo, dovrete coprire le patate.

Continuate a cuocere finchè le patate inizieranno a sfaldarsi, unite anche un cucchiaio di Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon di Acetaia Fini , aggiustate di sale e pepe.

Frullate le patate fino a renderle una crema, per aiutarvi unite il latte tiepido e se necessario altro brodo.

Rimettete sul fuoco a scaldare, servite con semi di zucca e girasole, pepe rosa e Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon di Acetaia Fini.