Home AUTUNNO Vellutata di patate

La Vellutata di patate è un piatto semplice e buono, perfetto per il periodo autunnale che stiamo tutti attendendo con ansia!

Prepararla è davvero semplice, io per quel tocco in più ho aggiunto la Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon, qualche goccia in cottura e poi per la decorazione con semi vari e pepe rosa.

Oggi è la Giornata internazionale della pace, una giornata designata alla non violenza e appunto alla pace nella speranza che presto i giorni di pace siano 365. Io con questo pensiero mi sono voluta coccolare con una Vellutata calda. Se anche voi volete provarla ecco la ricetta.

Vellutata di patate
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 
Piatto: Primi piatti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
  • 500 g patate pesate già pulite circa
  • q.b. brodo vegetale
  • 100 ml di latte
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine
  • Sale
  • Pepe
  • Semi di zucca e girasole
  • peperosa
  • Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon di Acetaia Fini
Istruzioni
  1. In una pentola aggiungete la cipolla tritata con un filo d'olio e fate rosolare leggermente; aggiungete le patate tagliate a pezzetti, l'aglio e il brodo, dovrete coprire le patate.
  2. Continuate a cuocere finchè le patate inizieranno a sfaldarsi, unite anche un cucchiaio di Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon di Acetaia Fini , aggiustate di sale e pepe.
  3. Frullate le patate fino a renderle una crema, per aiutarvi unite il latte tiepido e se necessario altro brodo.
  4. Rimettete sul fuoco a scaldare, servite con semi di zucca e girasole, pepe rosa e Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” con senape di Dijon di Acetaia Fini.
Note
  • A piacere potete aggiungere altre verdure insieme alle patate come carote e sedano.
  • Se preferite la vellutata meno densa aggiungete più brodo.

Ricetta in collaborazione con Acetaia Fini

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli!  

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