Su una spianatoia mettete la farina a fontana, al centro l'olio in due angoli zucchero e sale. Scaldate leggermente l'acqua e scioglieteci il lievito, versate al centro della farina e iniziate ad impastare aggiungendo lentamente il latte, in base alla farina che utilizzate ne servirà di più o di meno.

Lavorate l'impasto per almeno 10 minuti poi dividetelo in 6 pagnotte delle stesse dimensioni e lasciate lievitare in luogo caldo per circa 2 ore.

Quando i panini saranno ben lievitati, spennellate con l'olio e cospargete con i semi di sesamo; infornate a 180° per circa 20-25 minuti o comunque finchè il pane sarà ben dorato.

Mescolate il macinato con la Crema all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” con Salsa Tabasco, e aggiustate di sale e pepe; a piacere potete aggiungere anche una cipolla tagliata finemente.

Dividete la carne in 4 hamburger da circa 125 g l' uno e cuocete in padella con un filo d'olio fino a raggiungere la cottura desiderata.

Tagliate i panini a metà e farciteli con l'hamburger, i pomodori a fette, la valeriana, la cipolla rosso a fettine terminate con la Crema all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” con Salsa Tabasco.

Lavate molto bene le patate e tagliatele a spicchi senza togliere la buccia. Fatele cuocere in padella o in forno con un filo abbondante di olio e il timo finchè non saranno ben dorate. A questo punto salate e aggiungete la Crema all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” con Salsa Tabasco per un tocco piccante!