In una pentola capiente cuocete la pasta lasciandola al dente, quando è pronta passatela sotto l'acqua corrente per raffreddarla, mettete da parte. Nel frattempo tagliate i pomodorini in 4 parti.

Tagliate la lonza di maiale a cubetti non troppo grandi, mettetela in padella con un filo d'olio e fate rosolare da tutti i lati, aggiustate di sale e pepe e aggiungete l' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 foglie Bio di Acetaia Fini. Portate a cottura.

In una ciotola unite la pasta, i pomodorini, le olive taggiasca, il basilico e in fine i bocconcini di maiale, terminate con un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 foglie Bio di Acetaia Fini che potete aggiungere anche una volta impiattata la pasta.

Per un picnic potete servire la vostra insalata di pasta in bicchieri richiudibili.