Insalata di pasta con pomodori, olive e bocconcini di maiale

Insalata di pasta con pomodori olive e bocconcini di maiale Il bel tempo è arrivato e anche la voglia di cene all’aria aperta e di picnic. Ho sempre pensato che essenziale per un pranzo al sacco fosse l’insalata di pasta da preparare come più piace.

Ecco perchè la giornata internazionale del Picnic non potevo che preparare un fresca e leggera insalata di pasta con pomodori, olive taggiasche, basilico e bocconcini di maiale all’ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 foglie Bio di Acetaia Fini.

Questa pasta in realtà è un passepartout perchè buonissima anche tiepida o calda, in questo caso mantecate leggermente il condimento con la pasta sul fuoco.

Insalata di pasta con pomodori olive e bocconcini di maiale Insalata di pasta con pomodori olive e bocconcini di maiale

Insalata di pasta con pomodori, olive e bocconcini di maiale

Piatto Primi piatti
Cucina italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

Istruzioni

  1. In una pentola capiente cuocete la pasta lasciandola al dente, quando è pronta passatela sotto l'acqua corrente per raffreddarla, mettete da parte. Nel frattempo tagliate i pomodorini in 4 parti.
  2. Tagliate la lonza di maiale a cubetti non troppo grandi, mettetela in padella con un filo d'olio e fate rosolare da tutti i lati, aggiustate di sale e pepe e aggiungete l' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 foglie Bio di Acetaia Fini. Portate a cottura.
  3. In una ciotola unite la pasta, i pomodorini, le olive taggiasca, il basilico e in fine i bocconcini di maiale, terminate con un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 foglie Bio di Acetaia Fini che potete aggiungere anche una volta impiattata la pasta.
  4. Per un picnic potete servire la vostra insalata di pasta in bicchieri richiudibili.

Insalata di pasta con pomodori olive e bocconcini di maiale Insalata di pasta con pomodori olive e bocconcini di maiale

Ricetta in collaborazione con Acetaia Fini

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