Torta di mele soffice
Preparazione
15 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 5 min
 

Per uno stampo rotondo da 18 cm

Piatto: Dolci per la colazione
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 130 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 100 g di latte
  • 3 uova
  • Scorza di un limone
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 2 mele
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Con una frusta mescolate il burro, lo zucchero e la scorza di limone finché non saranno ben amalgamati; aggiungete le uova uno alla volta continuando a mescolare.
  2. Unite anche la farina setacciata con il lievito alternandola al latte.
  3. Imburrate o foderate con carta forno la teglia e versatevi l'impasto.
  4. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine non troppo sottili, sistematele a raggio sulla torta e poi spolverate con zucchero di canna.
  5. Infornate a 170° per 50 minuti, per controllare la cottura fate la prova stecchino.
  6. Quando la torta è fredda spolverate con abbondante zucchero a velo.