Bran cake
Preparazione
10 min
Tempo totale
11 min
Torta con all bran e frutta secca, per uno stampo da 18 cm rotondo
Piatto:
Dolci per la colazione
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 115 g di all bran
- 310 ml di latte
- 115 g di farina
- 250 g di frutta secca e essiccata noci, nocciole, mandorle, uvetta e mirtilli rossi
- 100 g di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Q.b. zucchero a velo
Istruzioni
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In una ciotola aggiungete il latte e gli all bran. Lasciate in ammollo per 30 minuti almeno.
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Trascorso il tempo di riposo con una forchetta tritate grossolanamente i pezzi di cereali rimasti e poi aggiungete lo zucchero, la frutta secca ed essiccata e la farina con il lievito. Mescolate bene.
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Versate l'impasto in uno stampo rotondo da 20cm foderato con carta forno e cuocete a 170° per 40-45 minuti circa. Il dolce dovrà essere ben asciutto se necessario aumentate il tempo di cottura.
Biscotti
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Se avanzate questa torta potete tagliarla a fette e ripassarla in forno come dei cantucci. Infornate a 160° per 10-15 minuti finchè saranno croccanti.
