Utilizzando l'estrattore ricavate il succo d'arancia. 

Nel frettempo mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda.

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero, con il succo di limone e l'estratto di arancia. Quando arriva ad ebollizione spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata. Mescolate.

Versate il composto in uno stampo foderato con carta forno. Lasciate riposare per almeno 24 ore in luogo fresco o in frigo.

Trascorso questo tempo tagliate a quadrati la gelatine e passate le vostri quadratini nello zucchero, posizionateli su un vassoio e riponeteli in frigo per 1-2 giorni. Lo zucchero tenderà a sciogliersi, non preoccupatevi è normale; trascorso qualche giorno ripassate le gelatine nello zucchero. Adesso non si scioglierà più lo zucchero e le vostre caramelle sono pronte per essere regalate.