Tagliate le albicocche a metà, sistemate in una teglia aggiungete al centro il gorgonzola a cubetti, la noce e mettete in forno o friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti; le albicocche dovranno essere morbide e il formaggio fuso.
Ultimate con origano o maggiorana freschi e miele di castagno, servite calde.