Insalata estiva alle pesche
Preparazione
10 min
Tempo totale
10 min
Una fresca e semplice insalata con le pesche. Non ci sono dosi, perché potete fare a gusto.
Piatto:
Contorni
Ingredienti
- rucola
- valeriana
- pesche bianche o gialle
- pane
- prosciutto crudo
- formaggio grana
- mandorle a lamelle
- 1 spicchio d’aglio
- origano
Per condire
- olio d’oliva extravergine
- succo e scorza di limone
- sale
- pepe
Istruzioni
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Fate soffriggere il prosciutto tagliato a listarelle con un filo d’olio finché sarà bello croccante .
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Tagliate il pane a cubetti ripassate in padella con uno spicchio d’aglio, olio e origano quando saranno belli croccanti lasciate raffreddare.
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Tostate le mandorle in padella finché diventano dorate.
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Per condire unite olio, succo e scorza di limone sale, pepe e mescolate.
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Nel piatto da portata sistemate la rucola, la valeriana, le fettine di pesche, i crostini di pane, il formaggio tagliato a scaglie le mandorle a lamelle e per finire condite. Servite subito!