Melanzane alla pizzaiola
Preparazione
10 min
Cottura
18 min
Tempo totale
28 min
Un contorno o piatto unico davvero gustoso realizzato con le melanzane
Piatto:
Contorni
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 2 melanzane
- 250 ml salsa di pomodoro circa
- 150 g mozzarella io ho usato quella per pizza
- q.b. olive verdi e nere
- sale
- pepe
- origano
- olio extravergine d’oliva
Istruzioni
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Tagliate a metà le melanzane, incidete la superficie e sistemate su una teglia; condite con olio, sale, pepe e origano.
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Infornate a 180° per circa 10/15 minuti dipende dalla grandezza delle melanzane.
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Quando sono cotte schiacciate leggermente l’interno con un cucchiaio e farcite con la salsa di pomodoro, la mozzarella qualche oliva e origano.
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Infornate ancora per 5 minuti e sono pronte!