Parfait al pandoro e torrone
Preparazione
30 min
Tempo totale
30 min
Golose coppette con crema di ricotta, pandoro e torrone
Piatto:
Dolci
Porzioni: 2 coppette
Ingredienti
- 4 fette di pandoro
- 250 g ricotta
- 60 g zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino vaniglia in polvere
- q.b. torrone
Per lo sciroppo
- 50 ml acqua
- 25 g zucchero semolato
- 2 cucchiaini rum
- qualche goccia aroma al rum
Per decorare
- q.b. ribes
- q.b. torrone
- foglie di menta
Istruzioni
Per lo sciroppo
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Fate bollire l'acqua con lo zucchero per qualche minuto; spegnete e lasciate raffreddare. Aggiungete poi il rum e l'aroma.
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In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia; trasferite in una sac à poche.
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Ricavate dal pandoro 4 dischi (dipende dalla grandezza dei bicchieri che utilizzate) sistemate il primo disco, se volete bagnate con lo sciroppo e farcite con la crema e il torrone tritato.
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Mettete il secondo disco e ripetete.
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Ultimate con torrone tritato, ribes e menta.