Ciambellone uvetta e canditi
Un goloso ciambellone con uvetta e canditi perfetto per la colazione
Piatto:
Dolci
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 250 g zucchero semolato
- 150 g burro
- 150 ml latte
- 2 uova intere
- 2 tuorli d’uovo
- 16 g lievito per dolci
- 1 scorza limone
- 1 scorza arancia
- 100 g uvetta bagnata in 2 cucchiai di rum
- 70 g canditi limone/arancia
- 50 g zucchero in granella
Istruzioni
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In una ciotola montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone e arancia. Unite il burro fuso ma freddo (a pomata) e continuate a mescolare.
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Aggiungendo la farina setacciata con il lievito alternandola al latte e terminate con l’uvetta bagnata in 2 cucchiai di rum e i canditi.
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Versate l’impasto in uno stampo da ciambella da 22 cm rivestito con carta forno e cospargete con lo zucchero in granella.
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Fate cuocere in forno caldo e statico, a 170°C per 50 minuti circa.