Mettete la farina a fontana con al centro il burro fuso, l'uovo, lo zucchero e la scorza di limone. Mettete su un lato il lievito e iniziate a mescolare con una forchetta unendo il latte. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se necessario unite un pò di .farina, Dividetelo a metà.

Tagliate le prugne a pezzetti sottili. Stendete metà impasto su carta forno e rivestite la teglia; farcite la base con le prugne e spolverate di zucchero di canna , coprite con l'altra metà di impasto ben stesa.

Infornate a 180° per circa 30 minuti.

Decorazione

Nel frattempo tagliate le altre prugne a fettine e passatele per qualche secondo in padella con 2 cucchiai di zucchero di canna. Lasciate raffreddare.

Quando la torta è pronta decorate con le fette di prugne.