In una ciotola Unite la farina, l'anice, lo zucchero fate un buco al centro e aggiungete l'olio e poi il vino; iniziate a impastare prima con una forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendete l'impasto e formate tante strisce tagliate bastoncini da 5-6 cm e formate i taralli.

Mettete su una teglia con carta forno e infornate in forno caldo a 170° per 20 minuti.

Mescolate lo zucchero con qualche cucchiaino di acqua, unitela lentamente finchè non otterrete una glassa non troppo liquida; ricoprite la parte superiore dei taralli e lasciate asciugare su una gratella.