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Caserecce con verza acciughe e pinoli
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
 
Piatto: Primi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 400 g di caserecce
  • 500 g verza
  • 30 g acciughe
  • 2 cucchiai pinoli
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni

  1. Tagliate la verza a pezzetti e lavatela.

  2. Fate bollire l'acqua, salate e scottate la verza per qualche minuto.

  3. In una padella mettete un filo d'olio, l'aglio e i filetti d'acciuga, fate fondere il tutto e poi unite la verza ben scolata dall'acqua; aggiustate di sale e pepe.

  4. Cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete scottato la verza; scolate tenendo 1 bicchiere di acqua di cottura.

  5. Tostate i pinoli in padella per qualche minuto. 

  6. Saltate la pasta con il condimento e se necessario unite qualche cucchiaio di acqua di cottura per legare; 

    terminate con i pinoli tostati.