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Torta di noci
Preparazione
25 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 10 min
 

Deliziosa torta a base di noci, per uno stampo da 22 cm.

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 160 g zucchero di canna
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 50 g uvetta
  • 60 g noci + 4 per la decorazione
  • 1 dl latte
  • 16 g ievito per dolci
  • 1 scorza limone
Istruzioni
  1. Tritare le noci fino a renderle quasi una farina.
  2. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, montare finché sarà spumoso e chiaro e poi aggiungere i tuorli uno alla volta.
  3. Unire anche la scorza di limone e a poco a poco la farina con il lievito alternata con il latte.
  4. Aggiungere anche le noci tritate e l'uvetta infarinata.
  5. Montare gli albumi e amalgamarli all'impasto cercando di non smontarli.
  6. Versare il composto in uno stampo da 22 cm decorare con le noci rimaste.
  7. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti.