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Salvia in pastella
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo totale
15 min
 
Piatto: Antipasti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 100 g farina
  • 150 g acqua frizzante
  • 10 foglie di salvia
  • q.b pangrattato
  • q.b sale
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolare con una frusta la farina e l'acqua.
  2. Aggiungere acqua fino ad ottenere una pastella morbida liscia ma non eccessivamente liquida, aggiustare di sale.
  3. Passare le foglie di salvia ben lavate nella pastella e poi nel pangrattato.
  4. Friggere in abbondante olio 2-3 minuti per lato.
  5. Servire calde, ma restano buone anche una volta fredde!