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Panini cinesi dolci al vapore
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 70 g zucchero semolato
  • 140 ml latte tiepido
  • 2,5 g lievito di birra secco
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. burro
  • q.b. zucchero di canna
Istruzioni
  1. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, l'olio, il lievito secco e iniziate a impastare unendo il latte. Formate un impasto morbido ed omogeneo, coprite con pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio in luogo caldo.

  2. Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l'impasto e stendete con un matterello per formare un rettangolo;

    farcite con il burro fuso, la cannella e lo zucchero di canna.

    Arrotolate per il lungo e tagliate con un coltello dalla lama affilata 6 rotoli di circa 4-5 cm l'uno.

    Posizionate ogni rotolino su carta forno e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.

  3. Fate cuocere in forno a vapore a 100° per 25 minuti circa.

  4. Per finire spolverate con zucchero a velo.