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Funghi farciti con ripieno di carne
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
 

Funghi ripieni farciti con ripieno di carne e salsiccia

Piatto: Secondi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 500 g funghi champignon
  • 300 g salsiccia
  • 2 uova
  • 60 g formaggio grattugiato parmigiano o mix di formaggi
  • 60 g pangrattato
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Pulite i funghi eliminando la terra e sciaquateli leggermente sotto l'acqua. Togliete le gambe.

  2. In una ciotola unite la salsiccia sbriciolata, il parmigiano, il pangrattato, le uova, l'aglio tritato, aggiustate di sale e pepe; mescolate bene il tutto e utilizzate il ripieno per farcire i funghi.

  3. Disponeteli in una teglia con un filo d'olio spolverate con altro pangrattato e formaggio e cuocete a 180° per 20 minuti circa.