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Torta speziata
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Tempo totale
45 min
 
Per uno stampo da 18 cm. Raddoppiare le dosi per uno stampo da 22 cm
Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
  • 100 g fecola di Patate
  • 75 g farina bianca
  • 75 g burro
  • 40 g zucchero di canna
  • 35 g zucchero muscovado oppure altri 35 g di zucchero di canna
  • 50 ml latte
  • 1 uovo grande oppure 2 uova piccole se raddoppiate la dose utilizzate tre uova medie
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 scorza arancia
  • 1 pizzico sale
  • Q.b spezie miste cannella zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, anice stellato
Istruzioni
  1. Tritate lo zucchero di canna e lo zucchero muscovado nel mixer per renderli più fini.
  2. In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero per 3-4 minuti unite l’uovo o le uova se sono piccole; terminate aggiungendo la scorza di arancia, il sale e le spezie.
  3. Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito e uniteli al composto alternandoli al latte.
  4. Rivestite una teglia con carta carta forno e versatevi l’impasto. Fate cuocere a 180° per 25 minuti, vale la prova stecchino.
  5. Quando è fredda cospargete con zucchero a velo