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Crepes: ricetta base
Preparazione
20 min
Cottura
5 min
Tempo totale
25 min
 

Ricetta base per preparare le crespelle adatte a dolci e salato

Piatto: Ricette base
Porzioni: 14 crepes
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 125 g farina
  • 2 uova
  • 250 ml latte
  • 25 g burro
  • 1 pizzico sale
Istruzioni
  1. In una ciotola rompete le uova con una forchetta, aggiungete il latte e il pizzico di sale; mescolate con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.

  2. Proseguite con il burro fuso e poi la farina. Dovrete ottenere una pastella liscia e senza grumi.

  3. Ungete una padella da crepes e versatevi un mestolo di pastella, aspettate 1-2 minuti e quando il fondo inizia a dorare girate. Proseguite così fino a terminare gli ingredienti.