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Torta al cioccolato con soli albumi
Per 1 stampo da plumcake da 21x9 cm
Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 160 g farina
  • 150 g zucchero semolato
  • 175 g albumi
  • 100 g olio di semi
  • 130 g latte
  • 35 g cacao amaro
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • qualche goccia estratto di vaniglia
  • qualche cucchiaio crema di nocciole
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolate zucchero, latte, olio, sale, e vaniglia; unite la farina, il cacao e il lievito setacciati.

  2. Montate gli albumi a neve.

  3. Unite gli albumi montati al resto dell'impasto cercando di non smontarli.

  4. Versate il composto nella teglia da plumcake foderata con carta forno forno.

  5. Distribuite al centro qualche cucchiaio di crema di nocciole.

  6. Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti.