Go Back
5 da 1 voto
Polenta con sugo di funghi
Polenta con sugo di funghi
Preparazione
20 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 10 min
 

Polenta con sugo di funghi misti un perfetto comfort food autunnale

Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 500 g polenta
  • 2 litri acqua
  • 2 pizzichi sale
Per il sugo
  • 500 g funghi misti
  • 250-300 ml passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • q.b. formaggio grattugiato
Istruzioni
  1. Portate a bollore l'acqua salata e versate a pioggia mescolando la farina di mais, mescolate prima con una frusta e poi con un cucchiaio di legno, fate cuocere per 35-40 minuti, dipende dal tipo di polenta. (controllate sulla confezione le indicazioni)

  2. Nel frattempo in una padella aggiungete la cipolla tritata. l'aglio e l'olio fate rosolare e poi unite i funghi che avrete ben pulito e tagliato a pezzetti.

    Fate cuocere per qualche minuto e poi aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe. Continuate la cottura per 15-20 minuti finchè i funghi saranno cotti se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua.

  3. Servite la polenta con il sugo di funghi, guarnite con abbondante formaggio grattugiato.