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Ciambellone con uvetta
Preparazione
25 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h 5 min
 

Ciambellone con uvetta il dolce perfetto per la colazione

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 400 g farina 00
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero semolato
  • 150 g latte tiepido
  • 100 g uvetta sultanina
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 1 buccia limone grattugiato
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Immergete l’uvetta in un bicchierino di rum e lasciatela 15 minuti in ammollo, sgocciolatela asciugatela e infarinatela leggermente.

    Sciogliete il burro a bagnomaria e accendete il forno a 180°.

  2. Mettete in una terrina burro, zucchero e mescolate bene proseguite poi con le uova, la buccia del limone e un pizzico di sale; incorporare il tutto.

    Aggiungete poco alla volta la farina e a piccole dosi il latte fino ad ottenere una crema morbida; aggiungete il lievito ed infine l'uvetta.

  3. Versate nello stampo da 24 cm imburrato o con carta forno, fate cuocere per 40 minuti a 180°;vale la prova stecchino.