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Chiffon cake al tè matcha
Preparazione
30 min
Cottura
35 min
Tempo totale
1 h 5 min
 
Soffice chiffon cake al tè matcha farcita con panna.
Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 195 g farina
  • 200 g zucchero semolato
  • 80 g olio di semi di girasole
  • 4 uova
  • 120 ml acqua
  • 16 g lievito per dolci
  • 15 g tè matcha
  • 1 pizzico sale
  • q.b. panna per decorare
  • zuccherini
Istruzioni
  1. Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve ben ferma.
  2. In una seconda ciotola mettete i tuorli, lo zucchero, l'olio, l'acqua, 1 pizzico di sale, la farina, il tè matcha e il lievito.
  3. Mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo, terminate unendo con movimenti dall'alto verso il basso gli albumi montati.
  4. Versate nello stampo da chiffon cake, non imburrato e infornate in forno caldo e statico per 40-45 minuti circa a 170°.
  5. Quando la torta è pronta giratela e fatela raffreddare a testa in giù.
  6. Toglietela dallo stampo e decorate con la panna montata e con gli zuccherini.