Con un frullatore lavorate il burro con lo zucchero in una ciotola, unite il tuorlo, l’uovo e la scorza di limone. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito; terminate di impastare con le mani, formate una palla e coprite con pellicola.

Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti

Nel frattempo preparate il ripieno togliete la pelle ai fichi e tagliateli in 4, aggiungete le noci, il miele, lo zucchero e il rum; mescolate con un cucchiaio.

Imburrate e infarinate lo stampo da ciambella da 24 cm e ricopritelo con 2/3 della frolla; stendete 2/3 di impasto su carta forno e formate un buco al centro capovolgete la pasta sullo stampo ed eliminate l'eccesso; farcite con il ripieno e chiudete con l'impasto rimanente.

Infornate a 180° per 35-50 minuti dipende dallo spessore dello stampo, tenetela comunque controllata.