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Ciambella di frolla con fichi noci e miele
Preparazione
30 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 15 min
 

Una deliziosa frolla con ripieno di fichi miele e noci

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 300 g farina 00
  • 120 g burro
  • 110 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 8 g lievito per dolci
  • ½ scorza di limone
Per il ripieno
  • 600 g fichi
  • 80 g noci
  • 30 g miele
  • 20 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino rum
Istruzioni
  1. Con un frullatore lavorate il burro con lo zucchero in una ciotola, unite il tuorlo, l’uovo e la scorza di limone. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito; terminate di impastare con le mani, formate una palla e coprite con pellicola.

    Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti

  2. Nel frattempo preparate il ripieno togliete la pelle ai fichi e tagliateli in 4, aggiungete le noci, il miele, lo zucchero e il rum; mescolate con un cucchiaio.

  3. Imburrate e infarinate lo stampo da ciambella da 24 cm e ricopritelo con 2/3 della frolla; stendete 2/3 di impasto su carta forno e formate un buco al centro capovolgete la pasta sullo stampo ed eliminate l'eccesso; farcite con il ripieno e chiudete con l'impasto rimanente.

  4. Infornate a 180° per 35-50 minuti dipende dallo spessore dello stampo, tenetela comunque controllata.