Nella planetaria mettete le farine, lo zucchero, il sale, il burro fuso, il latte, le uova, i canditi e l'uvetta e il lievito sbriciolato. Mescolate bene per almeno 10 minuti. 

Formate una palla e mettete a lievitare in luogo caldo per 1h 30 minuti.

Prendete l'impasto e piegatelo come nei punti 7-8-9-10 che trovate qui, girate la piega sotto e dategli una forma tondeggiante. Mettete nello stampo da 750 g da panettone e fate lievitare per almeno 1 ora.

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.

Quando sarà ben lievitato cospargete con la glassa, le mandorle e lo zucchero a velo infornate nella parte bassa a 170° per 50 minuti in forno preriscaldato statico, fate la prova stecchino per assicurarvi sia cotto, se la superficie tende a diventare troppo colorita coprite con stagnola,