Crostata con ripieno di mascarpone e mele, teglia da 22 cm da crostata
Create una fontana con la farina e mettete al centro le uova, lo zucchero, il burro morbido, il pizzico di sale e il lievito. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, Lasciarte riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete l'impasto a circa 0,5 mm e foderate una tortiera da 22 cm. Con l'impasto che vi resta fate dei biscotti per decorare la torta. Infornate a 180° per 15 minuti la frolla in bianco, coprite con i pesetti di ceramica per non farla gonfiare.
Nel frattempo preparate la crema, in una ciotola mescolate mascarpone, uova, zucchero semolato e zucchero a velo. Versate nel guscio di frolla e decorare con le mele tagliate a metà private del torsolo e tagliate a fette (cercate di mantenere la forma) teminate con le nocciole tritate.
Infornate ancora a 170° per 25 minuti circa o comunque fino a cottura.
Decorate con zucchero a velo