In una ciotola montate il burro con lo zucchero e lo sciroppo d'acero aggiungete una alla volta le uova, poi il latte e la scorza di limone

Continuate a mescolare e unite la farina di mandorle, poi anche la farina setacciata con il lievito.

Versate l'impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno e coprite ls superficie con le albicocche, non schiacciatale nell'impasto andranno a fondo naturalmente in cottura.
Infornate a 170°-180° per 45 minuti circa, fate la prova stecchino.
Quando è pronta spolverate con zucchero a velo.