TUTTE LE RICETTE DALLA A ALLA Z
Dolci
Cakes/Torte morbide/ Ciambelle
- Angel food cake
- Apple and hazelnut oat cake ( torta di mele con nocciole e avena)
- Banana brownies
- Banana bread
- Banana bread con uvetta senza burro
- Banana bread al caffè
- Brownies al cioccolato e bacche di gojii
- Bundt cake banane cocco e lime
- Cake alle fragole con sciroppo di limoncello e cioccolato bianco
- Ciambella da inzuppo
- Ciambellone all’acqua
- Ciambella all’arancia e gocce di cioccolato
- Ciambella al limone
- Ciambella con uvetta e canditi
- Chiffon cake al caffè
- Chocolate& pumpkin bundt cake (Ciambella zucca e cioccolato)
- Fluffosissima al cioccolato (Chiffon cake)
- Fluffosissima al limone ed idromiele (Chiffon cake)
- Fluffosa al pistacchio e cioccolato bianco
- Fluffosa classica con fragole
- Fluffosa marmorizzata
- Moelleaux au chocolat (torta al cioccolato e ricotta senza burro)
- Pandolce genovese
- Torta a cuore alle fragole
- Torta allo yogurt
- Torta di albumi alle pesche
- Torta di noci
- Torta d’autunno
- Torta pesche e yogurt greco
- Torta soffice al cioccolato e ciliegie
- Torta soffice all’arancia con spremuta e marmellata di arance
- Torta al cioccolato
- Torta al cioccolato con soli albumi
- Torta all’uva fragola: torta bertolina
- Torta allo yogurt greco senza uova
- Torta di castagne
- Torta morbidosa alle fragole
- Torta morbida alle fragole e mascarpone
- Torta morbida alle albicocche
- Torta pan di spagna alle mele: Torta Pikulina
- Torta soffice di susine
- Winter citrus upside cake (Torta agli agrumi rovesciata)
Torte decorate
- Coffee cake
- Sfoglia con crema di ricotta fragole e confettura di fragole
- Rotolo alla vaniglia con crema al tè matcha
- Torta mimosa
- Torta tiramisù
- Torta al cioccolato con panna e confettura di lamponi
Pie/Crostate/Strudel/Tartelletes
- Blackberry pie (crostata di more seconda versione)
- Cherry pie
- Clafoutis alle fragole
- Clafoutis alle ciliegie
- Clafoutis pere e cioccolato
- Crostata
- Crostata con crema pasticcera al caffè
- Crostata con crema di ricotta e ciliegie
- Crostata fredda con crema di pinoli e banane
- Crostata di frutta
- Crostata di frutta con base morbida
- Costata amaretti e pesche
- Crostata mele e panettone
- Crostatine al cacao con crema pasticcera e pesche
- Crostatine al cioccolato con pere e amaretti
- Crostatine con marmellata di mirtilli e nutella
- Crostata con mele e confettura di mirtilli
- Crostatine more e pesche
- Crostata di more
- Crostata di mele della mamma
- Crostata di mele americana
- Crumble di fragole con zenzero e limone
- Crumble fragole, mela e rabarbaro
- Crumble di prugne
- Crumble vegan alle prugne
- Funeral pie
- Frolline con marmellata di mirtilli e violette candite
- Gallette alle ciliegie
- Pastiera crumble
- Pie di pere e cioccolato
- Pie di prugne
- Strudel di fichi e pere
- Strudel di susine
- Strudel pere cioccolato e zenzero con pasta matta
- Strudel pere bacche di goji e canditi
- Strudel pesche e amaretti
- Sbriciolata con albicocche e mela
- Sbriciolata fragole e rabarbaro
- Tarte alle albicocche
- Tartellettes con confettura di fichi
- Tartellettes gluten free con crema di cioccolato bianco e frutta fresca
- Torta mele, miele e cannella
- Torta pasticciotto alla crema
- Torta lindt
- Torta di mele ricotta e uvetta
- Torta di Vigolo (crostata al cioccolato)
- Torta di pere, gianduia e ricotta
- Torta rovesciata pere e ricotta
- Treccia di sfoglia alle fragole e philadelphia
Brioches/Lievitati
- Brioche pere e cioccolato
- Brioche al miele e zucchero di canna
- Challah all’arancia, cannella e noci
- Colomba di pasqua facile e veloce
- Colombine di pasqua velocissime
- Focaccia dolce con uva
- Hot cross buns
- Pan brioche facile e veloce
- Pan brioche con uva fragola
- Pan brioche alla zucca
- Pan brioche di zucca con uvetta
- Swedish cinnamon rolls
- Treccia con confettura di mirtilli
Cheesecake
- Cheesecake al lime
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Cheesecake con amarene sciroppate e ciliegie
- Classic lemon cheesecake
- Funfetti cheesecake
- No baked cheesecake ai frutti d bosco
- New York cheesecake
- Tiramisù cheesecake
Cupcake/Muffin
- Cupcake con la rapa rossa e crema di ricotta e cioccolato
- Chocolate donut cupcakes
- Eggshell brownies
- Muffin alla banana, cioccolato e miele con frosting al formaggio
- Muffin al limone e miele
- Muffin mela e cannella di California bakery
- Muffin senza burro e uova
- Muffin integrali con cocco limone e confettura di mirtilli (senza burro e uova)
- Muffin Vegan alle ciliegie
- Tortine alle ciliegie
Biscotti:
- Biscotti al cioccolato e caramelle mou
- Biscotti light avena, banane e mirtilli
- Biscotti con confettura di fichi
- Biscotti con il cuore al cioccolato
- Biscotti di natale di frolla
- Biscotti di halloween
- Biscotti morbidi cocco e arancia
- Biscotti natalizi cioccolato e menta
- Biscotti per s’mores
- Biscotti ripieni alla marmellata
- Cantucci al caffè
- Chiacchiere al forno
- Ciambelline di pasta frolla
- Ciambelline all’olio
- Chewy vegan cookies
- Choco duo cookies con farina di riso
- Cookie choc alla cannella, zenzero e cioccolato fondente
- Cookies ai frutti rossi
- Cuor di mela
- Fagottini con confettura di kumquat
- Gingerbread cookies
- Jaffa cake (dolcetti al cioccolato fondente e arancia)
- Nutella cookies
- Nutellotti
- Ravioli piacentini con ripieno di castagne
- Stelline di natale alla cannella
- Slitta di natale
- Tozzetti
Merende/Snack/Stuzzichini dolci
- Banana sushi
- Barrette di riso soffiato cioccolato e cocco
- Bloody pop corn brains ( pop corn e marshmallow )
- Barrette pop corn e cioccolato
- Bruschetta fichi miele e yogurt greco
- Cake pops
- Cucchiai al cioccolato (Idea per Pasqua)
- Croccante
- Donuts light alla cannella (con donuts maker)
- Donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero
- Fiammiferi: salatini al cioccolato bianco e salatini (Idea per san Valentino)
- Girelle alla nutella e cocco
- Mandarini ricoperti al cioccolato
- Mug cake al cioccolato
- Nidi di cioccolato con avena (Idea per Pasqua)
- Triple chocolate star pops
- Pop corn dolci
- Pop corn dolci al cioccolato con zuccherini (Idea per san Valentino)
- Pop corn al cioccolato
- S’mores
- Uova di cioccolato ripiene (Idea per Pasqua)
Colazioni
- 3D egg pancakes
- Vegan banana pancakes
- Crepes senza uova
- Caramelized peach and oat pancakes
- Cereali al cioccolato
- Granola homemade in padella
- Grilled toast con mirtilli e philadelphia
- Pancakes alle nocciole con
- Pancakes al cioccolato
- Pancakes con panna
- Pancakes integrali con spremuta di arancia e sciroppo di arancia
- Pancakes dolci (senza uova)
- Pancakes alla nutella
- Pancakes allo yogurt senza uova
- Porridge d’avena
- Waffels integrali con nana icecream e mirtilli
- Welsh cakes (Biscotti in padella)
Piccola pasticceria/Dessert/dolci al cucchiaio
- Albicocche ripiene con crema di ricotta e cioccolato
- Bicchierini con colomba, crema di ricotta, fragole e confetture di amarene
- Clafoutis alle prugne e ricotta
- Fagottini di sfoglia pere e nutella
- Financiers alle more
- Preparato per salame al cioccolato
- Pesche dolci con zabaione e crema al burro
- Riccio dolce o porcospino dolce di pasqua
- Pudding di pane di segale con pere e cioccolato
- Trifles alle pesche
- Zeppole di San giuseppe al forno
Creme/Mousse/dolci al cucchiaio
- Budino alla vaniglia con crumble alla cannella
- Budino al cioccolato
- Crema al cioccolato con avocado
- Mousse di ricotta con cioccolato e fichi ( senza zucchero)
- Mousse allo yogurt greco e ricotta con ciliegie
- Bicchierini pere e yogurt greco
Salse dolci:
- Crema speculoos
- Crema Oreo
- Salsa al caramello
- Crema pasticcera
Marmellate/Confetture:
- Amarene sciroppate e marmellata di amarene
- Confettura pere e cannella
- Confettura di fichi senza zucchero
- Confettura di more
- Marmellata di fragole
- Marmellata di fichi
- Mosto d’uva
- Marmellata di uva fragola
Gelati/Semifreddi:
- Biscotti gelato pan di stelle
- Frozen yogurt bark (barretta di yogurt e frutta gelata)
- Frozen yogurt popsicles alla fragole e pesca
- Gelato alla fragole
- Gelato alla pesca e amaretti
- Gelato magico alle ciliegie (vegan)
- Ghiaccioli (vegan)
- Ghiaccioli alla frutta fresca
- Ghiaccioli ai frutti di bosco e yogurt greco
- Ghiaccioli al cocco e cioccolato (vegan)
- Ghiaccioli latte e amarena
- Ghiaccioli latte sciroppo di amarene e ciligie
- Gelo di anguria
- Granita di anguria
- Gufetti gelato al caffè
- Ice cream heart con sciroppo di amarene e cioccolato bianco
- Nana ice cream alle fragole
- Sorbetto alle more
Caramelle/ Cioccolatini/ Tartufi
- Bon bons al doppio cioccolato e nocciole
- Caramelle latte e miele
- Caramelle gommose all’arancia
- Christmas rocky roads
- Cuori al cioccolato con ripieno con salsa al caramello
- Choco rose con crema rocher
- Halloween mummy cake pops
- Irish potatoes candy (dolcetti al cocco)
- Marshmallow fantasma
- Mendiants ( cioccolatini con frutta secca)
- Mini cupcakes salame al cioccolato
- Mummy cake pops
- Oreo easter eggs (Tartufi agli oreo)
- Tartufi allo yogurt , cocco e mandorle
- Tartufini al cioccolato
- Tartufi al cioccolato bianco e limone
- Tartufi vegan alle mandorle e cioccolato in 7 minuti
Fritti:
- Bignè di san Giuseppe
- Bomboloni e ciambelle fritte
- Castagnole (simil biscotti)
- Chiacchiere e castagnole..
- Frittelle alla mela di casa mia
- Frittelle di mela
- Frittelle dolci di fiori di sambuco e acacia
- Frittelle ripiene con datteri e albicocche
- Tortelli fritti dolci, turtlitt piacentini
- Krafen con marmellata
- Tagliatelle dolci fritte
Bevande:
- Acque aromatizzate
- Cubetti di ghiaccio aromatizzati
- Cocktail Hugo
- Il tè che bolle in frigo
- Pumpkin spice latte
- Smoothie
- Smoothie banana cocco e ananas (vegan)
- Smoothie banana e mela
- Smoothie al caffè
- Smoothie alle albicocche
- Smoothie ai frutti di bosco
- Smoothie alla ciliegia e cocco
- Sciroppo di fiori di sambuco
- Succo di frutto alle albicocche homemade
- Succo di pere homemade
- Strawberry bitter
- Sorbetto alle more
- Tè alla menta
- Watermelon lemonade: Limonata all’anguria
Piccole preparazioni
- Canditi
- Mele caramellata
- Scorze di arancia sabbiate o candite
FRUTTA
Pizzico di salato
Antipasti e finger food
- Aperitivo di datteri: datteri con prosciutto, datteri con gorgonzola
- Bruschetta con pomodorini, basilico e stracciatella
- Bruschetta fichi gorgonzola e sciroppo d’acero
- Carrot pancakes con fonduta di parmigiano
- Girelle di pane con prosciutto gruyère e salvia
- Madeleines salate con noci grana e balsamico
- Mini veggie burger alle lenticchie
- Muffin salati alle zuchine
- Muffin salati con piselli, prosciutto e hemmental
- Muffin salati con pomodorini, olive emmentaler
- Muffin parmigiano e basilico
- Mummy dog (hot dog ricperti con brise)
- Pancakes salati con verdure(senza uova)
- Panino gorgonzola, coppa, e fichi
- Piadine senza strutto
- Simil pizza di farina di ceci con zucca e crescenza
- Polpette vegetariane di asparagi ceci e patate
- Sandwich di pane di segale
- Salvia fritta
- Spiedini di mozzarella e pomodorini
- Stelline di sfoglia con prosciutto e formaggio
- Taralli pugliesi
- Tartufi salati ai 4 formaggi
- Jack o’ lantern sandwichn ( panino con salume e cheddar)
- Uova ripiene
- Waffles salati
Torte salate
- Crostata di carciofi e patate
- Quiche con fiori di zucca, zucchine e crescenza
- Sbriciolata salata
- Sfoglia con asparagi e crescenza
- Sfoglia napoletana con pomodorini basilico mozzarella e olive
- Simil pizza con farina di ceci
- Tarte tatin salata ai peperoni
- Torta al pomodoro
- Torta rustica bietole e ricotta
- Torta salata asparagi e ricotta
- Torta di patate Piacentina
- Torta salata ai porri e crescenza
Lievitati salati
- Bagel con salmone affumincato, formaggio spalmabile e avocado
- Bavarese lievitata con carciofi patate e crema di ricotta
- Irish soda bread
- Pane rapido alle olive e rosmarino
- Pane rapido alle olive e pancetta
- Pizza alta e soffice alle verdure e mozzarella di bufala
- Pane con polenta e farina di mais
- Pizza con lievito istantaneo
- Pizza fichi e gorgonzola e cipolle caramellate
- Torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico
Primi piatti
- Couscous di cavolfiore
- Farrotto “eretico” con gran mugello
- Gazpacho
- Insalata di farro estiva
- Insalata di farro con verdure croccanti e mozzarella
- Insalata di miglio
- Insalata di pasta con crema di carciofi pmoodorini e mozzarella
- Insalata di pasta con zucchine pesto e gamberetti
- Insalata di pasta pomodori mozzarella e basilico
- Parmigiana di zucchine
- Pisarèi e fasò (ricetta tipica piacentina)
- Riso basmati con verdure croccanti e salsa di soia
- Risotto ai gamberi, mandarini e timo
- Spaghetti con agretti e asparagi al profumo di limone
- Tortini di zucchine con mozzarella, prosciutto e origano
- Vellutata di piselli
- Zuppa di cavolo nero e ceci
- Zuppa di fagioli