Zuppa di cavolo nero e ceci
Cuisine: 2 persone
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1 mazzetto di cavolo nero
  • 250 g di patate
  • 75 g di ceci precotti
  • 1 cipolla
  • Acqua q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva
Preparazione
  1. Tritate la cipolla e fatela rosolare in pentola con un filo d'olio per qualche minuto.
  2. Tagliate la carota, il sedano e le patate a pezzetti non troppo grossi e mettete in pentola.
  3. Lavate e pulite il cavolo nero, togliete le parti più dure e unitelo alle altre verdure.
  4. Aggiungete l'acqua a piacere. (Se dovesse essere poca si può aggiungere anche durante la cottura, avendo cura che sia bollente).
  5. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per circa 15-20 minuti, o comunque finché le verdure saranno quasi cotte.
  6. Aggiungete anche i ceci e continuate la cottura ancora per 5-10 minuti.
  7. Servite subito con crostini.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/11/zuppa-di-cavolo-nero-e-ceci.html