Torta di noci
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 160 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 50 g di uvetta
  • 60 g di noci + 4 per la decorazione
  • 1 dl di latte
  • Buccia di 1 limone
  • 16 g di lievito per dolci
Preparazione
  1. Tritare le noci fino a renderle quasi una farina.
  2. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, montare finché sarà spumoso e chiaro e poi aggiungere i tuorli uno alla volta.
  3. Unire anche la scorza di limone e a poco a poco la farina con il lievito alternata con il latte.
  4. Aggiungere anche le noci tritate e l'uvetta infarinata.
  5. Montare gli albumi e amalgamarli all'impasto cercando di non smontarli.
  6. Versare il composto in uno stampo da 22 cm decorare con le noci rimaste.
  7. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/11/torta-di-noci.html