Torta morbida alle fragole e mescarpone
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ricetta tratta e liberamente modificata da "Di farina in farina" di Marianna Franchi
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 150 g di mascarpone
  • 120 g di latte
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 limone non trattato
  • 16 g di lievito
  • 250 g di fragole
  • Zucchero a velo q.b.
Preparazione
  1. Riscaldare il forno a 180°
  2. Lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere un uovo alla volta continuando a mescolare unire poi la buccia di limone, il latte,
  3. Mescolare la farina con il lievito setacciarla e incorporarla al resto del composto.
  4. Imburrare e foderare una tortiera da 22 cm e versarvi l'impasto livellandolo con una spatola.
  5. Lavare le fragole e tagliare in 4; distribuirle sulla torta in modo regolare senza schiacciarle.
  6. Infornare per 45 minuti, vale la prova stecchino.
  7. Una volta fredda spolverare con zucchero a velo
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/04/torta-morbida-alle-fragole-e-mescarpone.html