Fluffosa classica con fragole
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina 00
  • 3 uova
  • 90 ml di acqua
  • scorza di un limone non trattato
  • 60 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (la ricetta ne prevede ½
  • 1 pizzico di sale
  • Estratto di vaniglia
  • Fragole per decorare
Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi. Montare glia albumi a neve ferma.
  2. Setacciare insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
  3. Fare un buco al centro e versare senza mescolare: l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza di limone e l'essenza di vaniglia..
  4. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, alla fine unire gli albumi montati mescolando dall'alto verso il basso.
  5. Versare nello stampo da chiffon cake non imburrato nè infarinato e cuocere
  6. a 170° per 4-45 minuti circa, per essere certi della cottura potete fare la prova stecchino
  7. Una volta pronta capovolgete la torta e lasciatela raffreddare così.
  8. Una volta fredda togliere dallo stampo e decorare con fragole fresche.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/03/fluffosa-classica-con-fragole.html