Budino alla vaniglia con crumble alla cannella
Cuisine: 3 coppette
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 500 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di rum
  • 80 g di zucchero
  • 3 cucchiai di maizena
  • 40 g di biscotti alla cannella (gingerbread cookies)
  • 2 noci di burro
Preparazione
  1. Sbriciolare i biscotti, sciogliere il burro e aggiungerlo ai biscotti tritati mescolare bene e riempire la base dei vasetti o le coppette.
  2. Mescolare con una frusta il rum, lo zucchero e i tuorli d'uovo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungere la maizena.
  3. Scaldare il latte con la vaniglia quando è tiepido mescolando sempre con la frusta aggiungere il composto di uova e zucchero, cuocere a fuoco medio/basso finché non si addensa.
  4. Versare nei bicchierini e mettere in frigo per 3 ore.
  5. Servire così o con una salsa al caramello.
Note
* Al posto della vaniglia si può utilizzare la cannella.
* Come decorazione si può servire con amarene sciroppate o caramello.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2015/11/budino-alla-vaniglia-con-crumble-alla-cannella.html