Smashed potatoes alla pizzaiola, avete mai provato a fare queste famose “patate schiacciate”? Sono buonissime! Anche grazie alla stracciatella di burrata di @murgella_cheese, la stracciatella è il ripieno della burrata, un mix di pasta filata “stracciata” e panna, è davvero versatile e perfetta per arricchire i nostri piatti, io ad esempio l’ ho aggiunta dopo la cottura sulle mie patate!
Ecco come le preparo, trovate il video con la ricetta nel mio profilo instagram qui
Smashed potatoes alla pizzaiola
Preparazione
25 min
Cottura
15 min
Tempo totale
40 min
Piatto:
Piatto unico
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 7 patate non troppo grandi
- 150 ml passata di pomodoro
- 140 g stracciatella di burrata Murgella
- sale
- olio extravergine d’oliva
- origano
- q.b. olive taggiasche
Istruzioni
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Lavate le patate (tenendo la buccia) e mettetele in una pentola a bollire con abbondante acqua finché saranno cotte, fate la prova con una forchetta se arriva facilmente al cuore sono pronte.
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Sistemate le patate su una teglia oliata e con un bicchiere schiacciatele.
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Condite con sale, olio, la passata di pomodoro e origano.
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Mettete in forno a 200 ° per 10-15 minuti.
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Quando sono ben dorate ultimate con la stracciatella di burrata, qualche oliva taggiasca e una spolverata di origano.
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Servite calde oppure fredde come aperitivo o antipasto.
In collaborazione con Murgella
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