Pasta con crema di pomodori confit, una ricetta facile ma davvero gustosa, questa pasta è condita con una crema preparata con pomodori confit, ricotta e basilico. Non la solita pasta al sugo insomma, dovete assolutamente provarla.
Potete anche preparare i pomodorini confit, e utilizzarli per preparare gli spaghetti con pomodorini confit.
Trovate il reel della video-ricetta nel mio profilo instagram @valentinaprevidi.
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Una ricetta di pasta al sugo diversa, realizzata con pomodori confit.
- 320 g pasta
- 3 cucchiai ricotta
- 1 mazzetto basilico
- q.b. mandorle
- 500 g pomodori
- sale
- pepe
- origano
- olio evo
- zucchero a velo
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Tagliate a metà i pomodori e sistemateli in una teglia; condite con olio, origano, sale, pepe e spolverate con zucchero a velo.
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Mettete in forno a 180° per circa 25 30 minuti, con la friggitrice ad aria basteranno 15 minuti.
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Frullate i pomodori con la ricotta e il basilico; mettete la crema in padella, quando la pasta è pronta, scolate e mette nella padella il sugo; mantecate sul fuoco.
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Impiattate e decorate con basilico fresco e mandorle a lamelle servite calda.
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